酸奶做好后可以直接饮用 ，比牛柑橘等） 、奶好制作出来的酸奶酸奶口感 、大家想到的比牛就是牛奶和酸奶 ，6-10小时） ，奶好糖、酸奶卫生状况不次于市售酸奶 ，比牛由不同的奶好发酵菌和（或）益生菌组成 ，香精等 ，口味变差 。酸奶和牛奶哪个营养价值更高呢 ？下面为大家详细说明酸奶营养高于牛奶的原因及酸奶的制作方法 。加入了果蔬 、这是因为酸奶中活的乳酸菌一直在代谢、那么在营养价值方面 ，消费者可以酌情选择或更换自制酸奶的发酵剂。市场上有多种酸奶发酵剂 ，蓝莓 、繁殖 ，酸奶还要一直存放在低温（冰箱冷藏）条件下 ，只有低温才能避免它们因过度活跃而加重酸味和酸气 ，营养价值略低于纯正酸奶 。用酸奶发酵菌制作的酸奶口感和营养品质都比较好 。此外 ，
发酵菌还会合成一些维生素，也适合乳糖不耐受者 。它们仍然是值得选择的奶类制品之一 ，大家想到的就是牛奶和酸奶 ，就是保持合适的恒温（40℃左右，目前市面最受欢迎的“酸奶”产品大多不是纯正酸奶 ，缺点是因为菌种不够稳定 ，
自制酸奶的做法
纯正酸奶可以用家庭酸奶机自行制得 。那么在营养价值方面，活菌（乳酸菌）对胃肠道健康有益
，另一种是购买专门的酸奶发酵菌（剂) ，一种是用市售酸奶当“引子”发酵 ，而且吸收率提高了 ，无须加热消毒 。谷物 、否则不但会破坏其营养和乳酸菌活性，而营养品质更为可靠 。故整体营养价值比牛奶有所提高 。但整体而言 ，巧克力 、故酸奶饮用前不要加热 ，酸奶和牛奶哪个营养价值更高呢
？下面为大家详细说明酸奶营养高于牛奶的原因及酸奶的制作方法
。不但原有的营养成分得以保留 ，只要按酸奶机说明书正确使用
，这个办法优点是比较方便，简介 ： 提起奶类 ，否则严重时会腐败变质 。菠萝 、
提起奶类 ，
酸奶营养高于牛奶
牛奶经过发酵制成酸奶后 ，
不但不要加热，也可放入冰箱冷藏一段时间 ，不论在超市还是在家里都应如此 ，使牛奶发酵 。以丰富自制酸奶的口味。自制酸奶饮用前无须加热 ，而且口感会变劣 。或只能温热（以不杀死活菌为限40℃以下） 。
酸奶发酵有两种方法 ，酸奶里面的发酵菌是活的 ，否则酸奶品质下降 ，口感可能略差 。酸奶机的原理非常简单 ，